豆ごはんの日

今日は、年に1度あるかないかの

「豆ごはん」の日です。

豆をコロコロ

さやから出す瞬間が楽しいです。

【材料】

米   2合

さやえんどう (さやから出して)    80g

塩    小さじ2/3程

酒    適量

米を洗い、炊飯器の釜に移して

米の分量に合わせて目盛り通りの水を

入れます。

塩と酒を入れてかき混ぜたら、

さやから出したえんどう豆を入れて

普通に炊きます。

娘も食べるので、塩の量は少なめにします。

炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。

一緒に炊くだけというか、手軽にできて、

季節がしっかり味わえるのがうれしい。

まずは娘から。

豆をそのままではまだ少し

喉につまらせないかが心配なので、

炊き上がったら、

ご飯と豆は分けたままにし

豆を刻んでからごはんと混ぜ合わせました。

豆が潰れたり、色が悪かったりしますが、

おうちで食べるのだもの、

豆とごはんを別々に加熱せず、

一緒に炊いてしまい

豆を余すことなく味わえるようにします。

おかずは焼きジャケと豆腐と長ネギのみそ汁でした。